Cúrcuma

Name: Cúrcuma
Brand: FDO ORGANIC

Disponible en orgánico y convencional

Cúrcuma orgánica de rizoma denso y color intenso, valorada por su alto contenido de curcumina. Destinada a mercados de alimentación saludable, nutracéutica y especias.

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Nuestras variedades

Cúrcuma con calibres y temporadas para cada necesidad.

Criolla de alto contenido de curcumina

80 a 250 gJun–Dic

Nuestras presentaciones

Fresca en cajas de 13,6 kg

Deshidratada y en polvo

Temporada de cosecha

	Ene	Feb	Mar	Abr	May	Jun	Jul	Ago	Sep	Oct	Nov	Dic
Criolla de alto contenido de curcumina

Parámetros físicos

Calibre del rizoma: 80 a 250 g
Curcumina: 3 a 5 %
Humedad: 78 a 84 %
Color: Anaranjado intenso
Temperatura de transporte: 12 a 14 °C
Vida en anaquel: 30 a 60 días

Beneficios

Alta curcumina

El compuesto responsable de su color y de sus propiedades.

Antioxidante

Ayuda a neutralizar los radicales libres.

Uso versátil

Fresca, deshidratada o en polvo para alimentos y nutracéutica.

Valor nutricional

Valores referenciales por cada 100 g de producto.

Calorías: 312 kcal
Carbohidratos: 67 g
Fibra: 22.7 g
Hierro: 55 mg
Potasio: 2080 mg
Magnesio: 208 mg

Cadena de suministro

Producción

Cultivo en el valle de Olmos con riego tecnificado; en la línea orgánica, sin agroquímicos de síntesis.

Procesamiento

Recepción, lavado y selección en planta de empaque, con enfriamiento rápido.

Empaque

Empaques diseñados para proteger el producto y cumplir la norma del mercado de destino.

Exportación

Contenedores refrigerados con temperatura monitoreada y documentación completa por embarque.

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Ficha técnica

Especificaciones del producto

Nombre científico: Curcuma longa
Categoría: Raíces y especias
Variedades: Criolla de alto contenido de curcumina
Temporada: Junio a diciembre
Presentación: Fresca en cajas de 13,6 kg · Deshidratada y en polvo
Certificación: JAS · Organic Korea · Orgánico Perú · Fairtrade International · SENASA Perú · GRASP · GLOBALG.A.P.